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Unser Café in Asbach
by Café Endter
Unser Stadt-Cafe
in Schmalkalden
Unsere Filiale
in Steinbach Hallenberg
TortenKunst
by Café Endter
TortenKunst
by Café Endter
BrotKultur
by Café Endter
BrotKultur
by Café Endter
Konditorei & Bäckerei in der 4. Generation
Asbach - Schmalkalden - Steinbach-Hallenberg

täglich frische Brötchen

Genießen Sie Ihren Kaffe bei uns!

original thüringer Blechkuchen

Unser Café in Asbach

täglich frisches Brot

täglich leckere Blechkuchen

Unserer Terasse in unserem Café in Asbach lädt Sie ein!

Unser Café in Schmalkalden

täglich leckere Teilchen

täglich besondere Blechkuchen

täglich frisches Gebäck

Unser Café in Steinbach-Hallenberg

belegte Brötchen - immer frisch

frische saisonalle Fruchtschnitten

leckere und besondere Torten

täglich frische Sahnetorten

leckere und besondere Eiskreationen

Lassen Sie sich überraschen und verzaubern!

Winterzeit mit echtem thüringer Stollen

    BrotKultur & TortenKunst in der 4. Generation

    Wir sind ein Familienunternehmen, mittlerweile in der 4. Generation.

    Die Bäckerei wurde 1927 von Hermann Endter geründet und steht seither für Qualität, Regionalität und Individualität.

    Unsere Rohstoffe beziehen wir weitestgehend aus Thüringen, wie z.B. die meisten unserer Rohstoffe von unserem Hauptlieferanten aus Vieselbach, unser Mehl aus Ingersleben oder unsere Eier aus Dermbach.

    Durch unser wechselndes Sortiment versuchen wir unsere Kunden regelmäßig mit neuen oder von früher bekannten Produkten zu überraschen.

    Natürlich versuchen wir jeden „gewöhnlichen“ oder auch „außergewöhnlichen“ Wunsch für unsere Kunden zu erfüllen.

    Hierfür können Sie sich gerne in der Rubrik „Unser Sortiment“ einen Vorgeschmack holen.

    Backen ist Leidenschaft

    Café Endter in Asbach

    In unserem Stammhaus in Asbach erhalten Sie natürlich unser komplettes Sortiment täglich frisch direkt aus der Backstube.

    Von duftenden Kaffeespezialitäten bis hin zu köstlichen Backwaren aus unserer eigenen Backstube, bei uns finden Sie alles, was das Herz begehrt. Das gemütliche Café lädt Sie und Ihre Freunde & Familie herzlich ein, unsere verlockenden Leckereien auszuprobieren. Nehmen Sie Platz und lassen Sie sich vom einladenden Ambiente verwöhnen.

    Im Sommer können Sie Ihre Bestellung auf unserer Terrasse genießen und dabei einen atemberaubenden Ausblick über das malerische Tal erleben. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich mit unseren erfrischenden Eisvariationen den Sommer zu versüßen.

    Stadt-Café Endter in Schmalkalden

    Besuchen Sie unser Stadt-Café Endter in Schmalkalden und erleben das gemütliche Ambiente. Genießen Sie einen frischen Kaffee und probieren Sie die Köstlichkeiten aus unserem Sortiment.

    Nehmen Sie Platz und lassen Sie sich von unserer freundlichen Bedienung verwöhnen.

    Im Sommer können Sie auch im Außenbereich sitzen und das Flair der Innenstadt von Schmalkalden genießen. Tauchen Sie ein in die entspannte Atmosphäre unseres Cafés und lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen.

    Café Endter am ALDI-Markt in Steinbach-Hallenberg

    Besuchen Sie die Café Endter Filiale in Steinbach-Hallenberg, direkt beim Aldi gelegen.

    Genießen Sie unser frisches Back- & Konditoren-Sortiment und lassen Sie sich in unserer kleinen, gemütlichen Café-Ecke verwöhnen.

    Im Sommer haben Sie die Möglichkeit, im Außenbereich Platz zu nehmen und die warmen Tage bei einem leckeren Kaffee zu genießen. Kommen Sie vorbei und erleben Sie die perfekte Mischung aus Genuss und Entspannung in unserem Café.

    Café Endter - mobiler Verkauf

    .... für Sie vor Ort

    Abgesehen von unseren Filialen finden Sie uns auch auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region sowie auf einer Verkaustour.

    Wochenmärkte:

    • Wochenmarkt Meiningen
      Dienstags
    • Wochenmarkt Schmalkalden
      Mittwochs
    • Wochenmarkt Bad Liebenstein
      Mittwochs
    • Wochenmarkt Suhl
      Dienstags, Donnerstags, Freitags
    • Wochenmarkt Bad Salzungen
      Freitags

    Verkaufstouren:

    • Dienstag:
      Steinbach-Hallenberg-> Benshausen-> Suhl-> Zella-Mehlis->Schwarza
    • Mittwoch:
      Steinbach-Hallenberg-> Oberschönau-> Unterschönau-> Rotterode-> Altersbach
    • Donnerstag:
      Benshausen-> Suhl-> Zella-Mehlis-> Schmiedefeld-> Vesser
    • Freitag:
      Steinbach-Hallenberg-> Herges-Hallenberg-> Springstille-> Breitenbach-> Christes-> Dietzhausen-> Wichtshausen-> Suhl Goldlauter
    • Samstag:
      Schwarza-> Rohr-> Dillstädt-> Kühndorf-> Ebertshausen-> Benshausen
    Ohne Kuchen & Gebäck
    hat das Leben keinen Zweck
    Café Endter - Brotkultur
    All unsere Brote werden klassisch mit einem 3-Stufen-geführten Sauerteig hergestellt.
    Die Klassiker

    Mischbrot / Rustikales Mischbrot

    60% Roggen / 40% Weizen

    Weißbrot

    mit Weizensauer in Langzeitführung

    Zwiebelbrot

    Mischbrot-Teig mit Röstzwiebeln

    Roggenbrot

    95% Roggen, 5% Weizen

    Vitalbrot

    Mehrkorn-Brot mit Roggen- und Weizensauer und gerösteten Ölsaaten

    Roggenvollkornbrot

    90% Roggenvollkornmehl und -schrot, 10% Weizenvollkornmehl
    Unserer Besonderen

    Dinkel-Chia

    100% Dinkelvollkorn und -schrot, mit Dinkelflocken, Dinkelgrünkern und Chiasaat

    Holzofenbrot

    60% Roggen, 40% Weizen mit Roggen- und Weizensauer in Langzeitführung und im buchenholzbeheizten Ofen gebacken - immer Donnerstag ab 12.00 Uhr

    Hachelsteiner / Hallenburger

    70% Roggen, 30% Weizen Im 3-Stufen- Sauerteig 4kg- bzw. 2kg-Laib, 2,5 Stunden gebacken

    Brot des Monats

    monatlich wechselndes Brot laut Brotkalender

    Pane Rustico

    24 - 48 Stunden Teig-Führung ohne Zusatz von Backhefe mit „Lievito Madre“ (ital. Weizensauerteig)
    Unsere Brötchen
    Café Endter - Kuchen & Gebäck

    Neben unserem klassischen Thüringer Rahmkuchen und dem traditionellen Streuselkuchen haben wir auch Kokos- und Mandelbienenstich sowie zahlreiche andere monatlich wechselnde Sorten im Repertoire, bei welchen wir immer bestrebt sind, sie der Saison anzupassen.

    Unsere Plunder stellen wir aus einem deutschen Plunderteig her. Die Sorten variieren täglich.

    Unsere zarten Schweineohren werden aus einem klassischen deutschen Blätterteig unter Verwendung von Butter produziert.

    Tortenkunst - Süße Momente für den Alltag
    Die Klassiker
    • Schwarzwälder Kirsch-Torte
    • Schoko-Eierlikör-Torte
    • Charlottentorte (Zitrone, Orange, Erdbeere oder andere Sorten)
    • Himbeer auf Schicht-Torte
    • Hansen Jensen-Torte
    Die Saisonalen
    • Erdbeertorte
    • Black&White-Torte
    • Pflaumen-Nuss-Torte
    • Walnuss-Eierlikör-Torte
    • Heidelbeer-Joghurt-Torte
    • Zitrone-Buttermilch-Torte
    Thementorten
    Gerne gestalten wir Ihnen eine Torte individuell nach Ihren Wünschen zu jedem Anlass. Bitte kontaktieren Sie uns vorab telefonisch um einen Zeitpunkt zu vereinbaren, damit unser Team aus der Konditorei ausreichend Zeit für ein persönliches Gespräch mit Ihnen einplanen kann.
    Kleine Konditorei

    Zu einem Fest gehört meistens nicht nur eine Torte, sondern auch ein ganzes „Buffet“. Wir legen Ihnen den gewünschten Kuchen halbiert auf Platten oder stellen Ihnen ein Buffet aus kleinen Konditoreiprodukten wie zum Beispiel Mini-Windbeutel, Sahnefours, Obstfours, Petis Fours oder Mini-Cupcakes zusammen.Neben dem „süßen Buffet“ bieten wir auch liebevoll belegte und ausgarnierte Canapés an, welche wir Ihnen natürlich auch auf Wunsch auf Platten legen.

    Baumkuchen
    Wir backen unseren Baumkuchen nach traditionellem Rezept auf der Walze vor offenem Feuer. Die Baumkuchenmasse wird hierbei Schicht für Schicht auf die Walze aufgetragen und dann nah an die Flamme gebracht, um die jeweilige Schicht zu backen. So entstehen die im Anschnitt sichtbaren, typischen „Jahresringe“ des Baumkuchens.

    „In der Weihnachtsbäckerei,
    gibt’s so manche Leckerei …“

    Weihnachten

    „In der Weihnachtsbäckerei, gibt’s so manche Leckerei …“ so heißt es doch in dem bekannten Lied von Rolf Zuckowski und so ist es ja auch. Bei uns finden Sie eine Auswahl an Weihnachtsplätzchen, Lebkuchen, Stollen und anderen Leckereien.

    Stollen

    Die „Guten"

    Hausstollen
    Hausstollen mit 50% Butter und 50% Pflanzenfett

    Die „Besten“

    Hausstollen
    Butterstollen mit 100% Butter

    Seit 2009 die „Besonderen“

    Hausstollen
    Bergwerkstollen, welche 30 Tage im ortsansässigem Finstertaler Bergwerk eingelagert werden und nur in begrenzten Stückzahlen produziert werden.

    Mandelstollen

    ohne Rosinen

    Mohn- und Nussstollen

    Lebkuchen
    • Elisenlebkuchen mit Marzipan und Sultaninen
    • Schokolebkuchen mit Persipan, Kakao und Mandeln
    • Asbacher Lebkuchen, die klassische Nürnberger Lebkuchenmasse mit Ei, Orangeat, Zitronat und Mandeln
    • Dominosteine mit Honigkuchenteig unter Verwendung von Lagerteig, mit Marmelade und Marzipan gefüllt und mit Kuvertüre überzogen
    Plätzchen
    Unser großes Plätzchensortiment zur Weihnachtszeit wird aus verschiedenen Teigen und Massen traditionell und handwerklich hergestellt.

    So bewerten uns unsere Gäste bei Google (4,8 von 5 Punkten):

    Halyna

    Ganz lieben Dank Café Endter für unsere wunderschöne und sehr leckere Hochzeitstorte! Super Service, wir konnten kurzfristig einen Termin vereinbaren und haben eine super Beratung bekommen. Es war eine Torte mit drei unterschiedlichen Fühlungen, wie man sieht von außen kann man es gar nicht erkennen. Eine absolute Weiterempfehlung! Wenn eine Hochzeitstorte, dann nur bei Cafe Endter

    ARTAX

    Wir haben im Café Endter unsere Hochzeitstorte fertigen lassen und sind von der Optik, dem Geschmack, der vorherigen Abstimmung und der Anlieferung begeistert! Vielen Dank!

    Martina Eichler

    Sind dort spontan nach einer Wanderung mit 10 Personen eingekehrt. Sehr nettes Personal und sehr leckerer Kuchen.

    Mik

    Bei einem Besuch in Schmalkalden waren wir hier frühstücken. Es wird zwar kein traditionelles Frühstück angeboten, die belegten Brötchen sind jedoch ausreichend und sehr lecker. Es gibt auch selbstverständlich eine sehr große Auswahl an selbstgemachtem Kuchen, der wirklich hervorragend schmeckt. Das alles darf man in einem kleinen süßen Café mit tollem Ambiente und sehr sympathischen und aufmerksamen Mitarbeiterinnen regelrecht genießen!

    Stephan Gertenbach

    Zum ersten das Personal in der Filiale Steingasse ist sehr Freundlich und zuvorkommend. Das Kaffee ist sehr sauber und es lädt zum verweilen ein. Täglich frisches Brot,Brötchen und viele andere Backwaren. Sehr zu empfehlen die Pfannkuchen oder auch Krapfen oder Berliner genannt. Zu Fasching gibt es welche mit Nuss-nougatfüllung und obenauf Mandelsplitter ein genuss. Auch zu empfehlen das Zwiebelbrot hmmm lecker.

      Café Endter - Asbach

      Öffnungszeiten

      Montag: geschlossen
      Dienstag: 07.30 - 18.00 Uhr
      Mittwoch: 07.30 - 18.00 Uhr
      Donnerstag: 07.30 - 18.00 Uhr
      Freitag: 07.30 - 18.00 Uhr
      Samstag: 06.30 - 13.00 Uhr
      Sonntag: 13.30 - 17.00 Uhr

      Stadt-Café Endter - Schmalkalden

      Öffnungszeiten

      Montag: 07.30 - 17.00 Uhr
      Dienstag: 07.30 - 17.00 Uhr
      Mittwoch: 07.30 - 17.00 Uhr
      Donnerstag: 07.30 - 17.00 Uhr
      Freitag: 07.30 - 17.00 Uhr
      Samstag: 07.00 - 12.00 Uhr
      Sonntag: geschlossen

      Café Endter am ALDI-Markt in Steinbach-Hallenberg

      Öffnungszeiten

      Montag: 07.00 - 18.00 Uhr
      Dienstag: 07.00 - 18.00 Uhr
      Mittwoch: 07.00 - 18.00 Uhr
      Donnerstag: 07.00 - 18.00 Uhr
      Freitag: 07.00 - 18.00 Uhr
      Samstag: 07.00 - 13.00 Uhr
      Sonntag: geschlossen